หลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาวิทยาศาสตร์การเคลื่อนไหวและสุขภาพเป็นหลักสูตรสหวิทยาการที่มีองค์ความรู้และมีทักษะปฏิบัติการเกี่ยวกับการเคลื่อนไหวของมนุษย์ การออกแบบกิจกรรม และการออกกำลังกายที่มีผลกระทบต่อสุขภาพ คุณภาพชีวิต และสมรรถนะทางกาย ผู้เรียนสามารถพัฒนาความรู้ และมีทักษะทางปฏิบัติการที่เกี่ยวข้องกับกิจกรรมทางกาย การสร้างเสริมสุขภาพในสังคม การป้องกันโรคเรื้อรัง และการปรับปรุงสภาพร่างกายให้ดีขึ้นด้วยการออกกำลังกายที่เป็นไปตามความต้องการของประชากรกลุ่มต่างๆ เพื่อสร้างบัณฑิตที่มีเจตคติ ความรู้และทักษะตามคุณลักษณะของบัณฑิตที่พึงประสงค์ที่กำหนดไว้ในมาตรฐานคุณวุฒิระดับปริญญาตรี ดังนี้